Ponic handler om at dyrke planter uden jord.
Hvorfor dyrke planter uden jord?
Ponic handler om at bygge vertikale farme, hvor vi i en lagerhal eller i en kælder dyrker planter på hylder uden brug af jord.
I fremtiden må vi sandsynligvis se frem til, at fødevarer skal være plantebaseret. Måske 80% planter og 20% kød. Fødevaremangel og mange mange flere mennesker bliver den nære fremtids store udfordring. I fremtiden skal vi dyrke planter med et højt proteinindhold for at erstatte kød-protein.
FNs Verdensmål om Stop slut og en række andre mål handler om at sikre fødevarer til alle.
Hvis vi skal løse fremtidens store udfordringer, skal vi turde tænke anderledes. Altså finde nye løsninger, for eksempel ved at dyrke planter i kunstigt lys i en lagerhal.
Der findes (mindst) fire typer ponic.
Hydro-ponic kender alle, der har dyrket karse i vindueskarmen. Vat, karsefrø og lidt vand (hydro) og så får vi karse til at gro.
Aero-ponic er den type, som vi ser nærmere på i dette projekt. Vand forstøves med nogle dyser. Rødderne vokser i luften i kassen og holdes hele tiden fugtige af det forstøvede vand. Der kan tilsættes næringstoffer til vandet.
Tåge-ponic (eller fog på engelsk) er en anden lignende metode, hvor vandet danner en tæt sky af meget små dråber.
Auqa-ponic er en metode, hvor plantens rødder vokser i vandet, som i et akvarie.
Fordele
Der er mange fordele ved at dyrke planter uden jord. Vi sparer plads, vand og næringsstoffer.
I en lagerhal kan der dyrkes på et samlet areal (oven på hinanden i etager) svarende til flere fodboldbaner.
Vandforbruget kan reduceres med op til 95% i forhold til almindeligt landbrug, hvor fordampning og nedsivning ikke indgår i ponic-systemerne. Planterne i ponic kan høstes af maskiner og skal ikke skylles, hvilket også reducerer vandforbruget.
Næringsstoffer, kunstgødning, NPK-gødning kan reduceres væsentligt.
Ukrudt, insekter, svampe, bakterier, sygdomme og meget mere kan også undgås.
Udfordringer
Hvor tit skal planterne i aero-ponic-modellen vandes?
Hvor mange timer skal LED-lyset være tændt?
Hvilke planter er gode at dyrke?
Hvordan får vi et stort og hurtigt høstudbytte?
Hvilke variabler kan vi undersøge?
